Passt der Topf in deinen Backofen?
Gib die Innenmaße deines Backofens ein und wähle Topf, Glocke, Backstahl oder Kastenform: Du siehst sofort, ob es passt, wie viel Luft bleibt und, wenn nicht, was stattdessen hineinpasst.
Prüfen Breite, Tiefe und Höhe passen; prüf noch: Abstände laut Anleitung.
900 g Teig liegen in unserer Schätzung für dieses Backgeschirr; lass dem Brot Platz zum Aufgehen. Das passende Gärkörbchen berechnen.
Halte dich bei Platzierung, Abständen und Betrieb an die Anleitung deines Backofens. Was auf dem Rost steht, zählt mit Teig und allem anderen zur Traglast.
So prüft der Rechner
Das Backgeschirr passt, wenn es außen höchstens so breit und so tief ist wie der nutzbare Platz in deinem Ofen und mit Deckel höchstens so hoch wie der Raum über dem Rost. Gedreht prüfen wir nur, wo der Hersteller das erlaubt. Gibst du an, wie viel du heiß heben kannst, vergleichen wir das mit dem schwersten heißen Teil, beim Topf meist dem Topf samt Deckel.
Die Hersteller geben ihre Maße in Zoll und Pfund an; wir rechnen sie auf eine Nachkommastelle in Zentimeter und Kilogramm um. Fehlt eine Angabe, bleibt der Punkt offen, statt geschätzt zu werden. Ob dein Teig in den Topf passt, prüfen wir mit der Teigmenge des Herstellers oder, wo er keine nennt, mit unserer gekennzeichneten Schätzung.
Richtig messen
Miss innen von Wand zu Wand auf der Höhe des Rosts, auf dem du backst, nicht am Boden: Einschubleisten, Lüfter und Heizstäbe nehmen Platz weg. Die Höhe misst du vom Rost bis zur Decke oder bis zum Grillheizkörper, je nachdem, was tiefer hängt. Griffe zählen zur Breite, der Knauf zur Höhe.
Im Kompakt- und im Minibackofen ist meist die Höhe die Grenze, nicht die Breite: Der Teka HLC 8400 hat innen 23,2 cm von Boden bis Decke, Severin nennt für den TO 2066 etwa 21 cm nutzbare Höhe ab der untersten Einschubleiste. Ein Topf, der gerade so hineinpasst, braucht beim Abnehmen des heißen Deckels noch etwas Luft darüber; plane sie ein, bevor du kaufst.
Was die Rechnung nicht weiß
Die Rechnung prüft Maße, nicht die Sicherheit. Platzierung, Abstände und die Traglast des Rosts regelt die Anleitung deines Backofens. Welches Gärkörbchen zu deinem Teig passt, rechnet die Gärkörbchen-Größe aus; Brottöpfe und Glocken im Vergleich zeigt unser Ratgeber zu Brottöpfen (Englisch).